Perchè Bibendum Catering?
Ho conosciuto Marta Pulini per caso tramite un’amicizia di un’amicizia…
Quando sono andata a leggere chi fosse Marta Pulini, sono rimasta incantata da questa donna e da cosa fosse riuscita a fare nell’ambito culinario.
Per me lei è diventata un modello, un punto di riferimento.
Bellezza e cura degli allestimenti e impeccabilità su ogni cosa.
Perchè Amerigo?
Alberto Bettini.
“LA TRADIZIONE”… La “TRADIZIONE” nell’INNOVAZIONE.
Amerigo per me è anche cucinare “nel” mondo (Tokyo, Arabia Saudita, Texas, Pechino…).
Straordinaria la possibilità di far conoscere la nostra cucina regionale all’estero.
Perchè Fuori Rosa?
Anche qui una bella storia dietro a questo nome.
100 anni, 5 generazioni della stessa famiglia… Una Locanda, una Trattoria ed infine il Catering. Già dalla prima volta ho constatato che il loro modo di lavorare entrava nelle mie note. Cose semplici e genuine, presentate in modo sempre impeccabile.
Perché La Casa del Timo Selvatico?
Perché mi è stato chiesto di mettermi in gioco. Una sfida, una vera e propria sfida…
Un menu’ semplice fatto a mia immagine e somiglianza… Quindi sempre dinamico!! Un menù che cambia ogni due settimane… Troverete i sapori imparati dalle mie Nonne, ricette regionali o piatti della tradizione italiana. La magia delle erbe aromatiche e il rispetto per le stagioni.
