Vorrei raccontarvi un pò di me. Che dirvi ….iniziamo dal principio…. Al contrario di molti Chef, non ho fatto la scuola alberghiera.
Ma la mia passione sin da piccola per la cucina mi ha portato a decidere di intraprendere questa strada… Con stupore dei miei genitori, ho “tirato” la mia prima sfoglia di tagliatelle all’età di 8 anni. Non che fosse venuta benissimo, ma con tutta la caparbietà che mi contraddistingue e la voglia assoluta di fare ai miei genitori una sorpresa, mi sono messa d’impegno e l’ho fatto.
In realtà quella è stata una delle tante sfide che ho affrontato, e tante sono le sfide che continuo ad affrontare ogni giorno nel mondo della cucina.
Golosa di ogni cosa BUONA, ho “stressato” le mie nonne e le mamme e le nonne dei miei amici affinché mi insegnassero e trasmettessero le loro conoscenze.
Certamente non “stressavo” la Mia Mamma, che “odia cucinare”. Paradossale ma vero!! In realtà però è proprio lei che devo ringraziare perché nonostante non le piacesse cucinare, ha dato a me la possibilità di esprimermi sempre in cucina.
Poi, sempre affascinata dalla ristorazione, mi sono avvicinata a questo mondo facendo la cameriera e la mia felicità stava proprio nel poter finalmente osservare da dietro le quinte questo meraviglioso mondo, cercando di carpire segreti, studiando tempi, tecniche e modi di ogni Chef.
Poi da vera GOLOSA, non potevo non imparare di più sulla parte della cucina che più mi piaceva. LA PASTICCERIA! Che bello!!! entrare in laboratorio e sentire il profumo dei croissant appena sfornati…!
Nel tempo però ho maturato l’idea, che proprio per la continua voglia che ho di imparare, il mio posto non fosse in UN SOLO posto (scusate il gioco di parole). Quindi la decisione finale è stata quella di “trotterellare” e collaborare con varie realtà, freelance a tutti gli effetti. Da qui viene il nome Prillèin, che dal dialetto bolognese significa “trottola”. Una “trottola” della cucina!!!
Io amo la cucina, cerco continuamente sapori, colori e accostamenti buoni… Cucinare per me è regalare un’esperienza e io cerco ogni volta quella magia.
QUESTO SITO WEB UTILIZZA I COOKIE
Utilizziamo i cookie per personalizzare contenuti ed annunci, per fornire funzionalità dei social media e per analizzare il nostro traffico. Condividiamo inoltre informazioni sul modo in cui utilizza il nostro sito con i nostri partner che si occupano di analisi dei dati web, pubblicità e social media, i quali potrebbero combinarle con altre informazioni che ha fornito loro o che hanno raccolto dal suo utilizzo dei loro servizi. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.