Uovo cotto a bassa temperatura, con funghi galletti spadellati e olio al rosmarino

Il gusto ovviamente non si può raccontare, ma le curiosità sì, e ce ne sono tante. Sull’uovo, specialmente, se ne potrebbero raccontare a migliaia, dal mito che incarna – quello della creazione dell’Universo – a, più prosaicamente, i tanti proverbi e modi di dire a cui ha dato origine, segno che da migliaia di anni questo alimento accompagna la storia dell’umanità. “Fare una frittata”, “Gallina che canta ha fatto l’uovo”, la “Gallina dalle uova d’oro”, sono soltanto alcuni esempi tra i tanti.

Per i funghi galletti, davvero squisiti, basti dire che, per i mille usi che se ne possono fare (sono tra i più duttili in cucina!), sono conosciuti anche come “il prezzemolo dei funghi”.

Dite la verità: vi è venuta voglia di fare un assaggio?

Buon appetito e buona domenica!!!