Lasagne con gli asparagi
Ciao a tutti!!!
Come state?
Io, intanto, mi sono messa in cucina per preparare una specialità di stagione che adoro: le lasagne con gli asparagi.
La storia delle #lasagne sarebbe davvero lunghissima da raccontare, e risale almeno agli antichi Romani. Uno dei più grandi #chef vissuto tra I sec. a.C. e I sec. d.C., #Apicio, già parla nei suoi scritti di una “lagana”, sottili sfoglie di pasta farcita molto differenti negli ingredienti da quelle attuali (il nostro stesso gusto si è molto evoluto da allora), ma non troppo lontane nel concetto.
Per dare un tocco di rusticità e stagionalità alle lasagne, naturalmente, si può poi innovare con gli #asparagi, un ortaggio che ha una tradizione millenaria. Sembra infatti sia nato in Mesopotamia, e che fosse già molto apprezzato dagli antichi Egizi.
Insomma, anche con un piatto di lasagne si può imparare la storia. Ci avete mai pensato?
Buon appetito!!!
