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BLOG DI FRANCESCA SIMONI
Fai un tuffo su tutte le esperienze, sapori, viaggi e successi di Francesca Simoni e cosa dicono di lei.
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La mia polenta con la coppa di testa

Buona domenica!!! Come va? So che nei giorni di festa ci si può concedere anche qualche “#peccato” in più rispetto all’ordinario, così, visto che fuori comincia a fare anche un po’ freddino, vi ho preparato la mia polenta con la coppa di testa. Una ricetta della cosiddetta “#cucina povera”, senza

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Ricetta Marron brulé

Buona domenica!!! Come state? Spero sempre tutto bene…In questi giorni in cui molto probabilmente dovremo restare di più in casa, voglio farvi assaggiare i miei…“#Marron #brûlé”. Avete mai provato a farli? Si tratta di #marroni sotto spirito, immersi in una bagna a base di alcool e #brandy, aromatizzata con chiodi

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Le mie “Streghette al sale Maldon”.

Buona lunedì a tutte e a tutti!Siete affamati? Oggi, anziché puntare sul companatico (dal latino “cum” e “panis”), cioè le pietanze che accompagnano il pane, ho deciso di proporvi una golosa alternativa al pane. Cosa? Le mie “Streghette al sale Maldon”.Tengo a evidenziare l’utilizzo di questo particolare sale perché ha

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Il sugo d’uva

Buona domenica a tutte e a tutti! Sopravvissuti alla notte di #Halloween? Per farvi riprendere al meglio, oggi vi propongo una piccola #stuzzicheria che, nella sua semplicità, nasconde una storia molto interessante. Alzi la mano chi non ha mai assaggiato un “#sugo” d’#uva, vero e proprio “ingrediente” dell’#autunno.In Emilia Romagna,

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Ricetta Tortelli in brodo

Tortellini in brodo di capponeCon questi primi freddi, cosa c’è di più confortevole di un bel piatto fumante di tortellini in brodo di cappone? Veramente poche altre cose. Ecco allora una bella ricetta per realizzare in casa questo grande classico della cucina emiliana. Ricetta – Tortellini in brodo di cappone 

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